《失传的营养学王涛编著》是一本关于营养学的专著，由王涛编著，本书主要探讨了传统营养学中被忽视的一些重要理论和实践方法，旨在帮助人们更好地了解和应用营养学知识，提高生活质量。

本书详细介绍了食物的营养价值和消化吸收过程，作者指出，食物中的营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，它们对人体的生长、发育和健康具有重要作用，作者还强调了食物消化吸收过程中的微生物群落对人体健康的影响，提倡通过调整饮食结构和生活方式来改善肠道菌群，从而提高人体对营养物质的吸收利用效率。

本书深入探讨了营养与疾病的关系，作者认为，许多现代疾病的发生与不良的饮食习惯和生活方式密切相关，预防和治疗这些疾病的关键就在于调整饮食结构和生活方式，使之更加符合人体的生理需求，本书通过大量的实例和研究数据，揭示了营养与心血管疾病、糖尿病、肥胖症、癌症等多种疾病之间的密切关系，为人们提供了科学的饮食指导。

本书还关注了特殊人群的营养需求，作者指出，不同年龄、性别、生理状态和职业的人群对营养物质的需求是不同的，在制定饮食计划时，应该充分考虑这些因素，以确保每个人都能获得适合自己的营养，本书针对不同人群的特点，提出了具体的饮食建议和营养补充方案，帮助人们更好地满足自己的营养需求。

《失传的营养学王涛编著》是一本内容丰富、观点独特的营养学专著，本书不仅系统地介绍了营养学的基本原理和实践方法，还关注了营养与疾病、特殊人群的关系，为人们提供了全面、科学的营养指导，通过阅读本书，读者可以更好地了解和应用营养学知识，从而改善自己和他人的生活质量。