营养学是一门研究食物如何影响人体健康和生长发育的科学，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，越来越多的人开始关注营养学的知识，为了帮助大家更好地了解营养学，以下是几本简单易懂的营养学书籍推荐。

1、《营养学原理》

这本书是由美国营养学家玛丽·斯图尔特编写的，是一本经典的营养学教材，书中详细介绍了人体对各种营养素的需求、食物中的营养成分以及如何通过饮食来满足这些需求，书中还介绍了一些常见的营养问题，如肥胖、糖尿病等，并提供了相应的解决方案。

2、《营养学入门》

这本书是由英国营养学家约翰·斯密斯编写的，是一本适合初学者的入门级营养学书籍，书中以简明的语言介绍了营养学的基本概念和原理，包括营养素的分类、食物中的营养成分、人体的营养需求等，书中还提供了一些实用的营养建议，帮助读者改善饮食习惯。

3、《营养学指南》

这本书是由中国营养学家李晓红编写的，是一本适合大众阅读的营养学指南，书中以通俗易懂的语言介绍了营养学的基本知识，包括营养素的作用、食物的分类、饮食的平衡等，书中还提供了一些实用的饮食建议，帮助读者制定健康的饮食习惯。

4、《营养学与健康》

这本书是由美国营养学家艾米丽·约翰逊编写的，是一本结合营养学和健康的书籍，书中介绍了营养学的基本概念和原理，并结合实际案例分析了不同营养素对人体健康的影响，书中还提供了一些实用的营养建议，帮助读者改善生活方式，提高健康水平。