本文目录导读：
考试目标
营养学初级师考试旨在检验考生对营养学基础知识和技能的掌握程度，以及其在实际工作中的应用能力，考试内容主要包括营养学基础理论、营养需求、食物营养成分、营养评估、营养干预等方面。
1、营养学基础理论：包括营养学的定义、发展历程、研究方法、营养素分类及其功能等。
2、营养需求：包括人体对能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的需求，以及影响营养需求的因素。
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3、食物营养成分：包括各类食物的主要营养成分及其含量，以及食物营养成分与人体健康的关系。
4、营养评估：包括营养状况的评估方法和标准，以及营养评估在疾病预防和治疗中的应用。
5、营养干预：包括营养干预的目标、方法和效果评价，以及营养干预在疾病预防和治疗中的应用。
考试形式
考试形式主要包括选择题、判断题、简答题和案例分析题，选择题和判断题主要考察考生对基础知识的理解和记忆，简答题主要考察考生对理论知识的运用能力，案例分析题主要考察考生对实际问题的分析和解决能力。
考试要求
1、考生应具备扎实的营养学基础知识，能够准确理解和运用营养学理论。
2、考生应熟悉各类食物的营养成分，能够根据食物营养成分进行合理的饮食选择。
3、考生应掌握营养评估的方法和标准，能够进行基本的营养状况评估。
4、考生应了解营养干预的目标、方法和效果评价，能够进行基本的营养干预。
考试准备
考生应通过阅读教材、参加培训课程、做模拟题等方式，全面复习和掌握考试内容，提高自己的理论水平和应用能力，考生还应关注营养学的最新研究进展，了解营养学在实际工作中的应用情况。
