营养学是一门研究食物如何影响人体健康和疾病的科学，随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人开始关注营养学，为了满足大家的需求，国际权威的营养学书籍也应运而生，以下是一些国际权威的营养学书籍：

1、《营养圣经》（The Bible of Nutrition）

这本书是一本全面介绍营养学的权威著作，作者是美国著名营养学家、医学博士Dr* Michael Colgan，书中详细介绍了营养素的分类、功能、来源、推荐摄入量以及各种营养素之间的相互作用，书中还提供了大量实用的饮食建议和食谱，帮助读者制定健康的饮食计划。

2、《营养学原理》（Principles of Nutrition）

这本书是由美国营养学会（American Society for Nutrition）编写的，是一本系统介绍营养学基本理论和实践的专业教材，书中详细阐述了营养素的分类、功能、代谢过程以及营养素对健康的影响，书中还介绍了营养学的研究方法和技术，为专业人士提供了宝贵的参考。

3、《营养与健康》（Nutrition and Health）

这本书是由世界卫生组织（World Health Organization）编写的，是一本关于营养与健康的权威指南，书中详细介绍了营养素的分类、功能、来源、推荐摄入量以及营养素对各种疾病的影响，书中还提供了大量实用的饮食建议和食谱，帮助读者制定健康的饮食计划。

4、《营养学基础》（Fundamentals of Nutrition）

这本书是由美国营养学会（American Society for Nutrition）编写的，是一本系统介绍营养学基本理论和实践的专业教材，书中详细阐述了营养素的分类、功能、代谢过程以及营养素对健康的影响，书中还介绍了营养学的研究方法和技术，为专业人士提供了宝贵的参考。

5、《营养学与人类健康》（Nutrition and Human Health）

这本书是由美国营养学会（American Society for Nutrition）编写的，是一本关于营养学与人类健康的权威指南，书中详细介绍了营养素的分类、功能、来源、推荐摄入量以及营养素对各种疾病的影响，书中还提供了大量实用的饮食建议和食谱，帮助读者制定健康的饮食计划。