植物营养学是研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用，以及这些过程与植物生长发育、产量和品质关系的科学，它是植物生理学的一个重要分支，也是农业生产中的重要理论基础。
植物营养学的学说主要包括以下几个方面：
1、植物营养元素的分类：植物需要的营养元素主要包括氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、钼、氯等13种元素，氮、磷、钾被称为“三大元素”，是植物生长发育的主要物质基础。
2、植物对营养元素的吸收：植物通过根毛吸收土壤中的营养元素，不同的营养元素在土壤中的可利用性不同，植物对其吸收的难易程度也不同，植物对氮的需求量最大，但对氮的吸收最困难；对磷的需求量最小，但对磷的吸收最容易。
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3、植物对营养元素的运输：植物吸收的营养元素主要通过木质部向上运输，到达叶片后，再通过韧皮部向下运输，参与植物的新陈代谢和生长发育。
4、植物对营养元素的转化和利用：植物吸收的营养元素在植物体内经过一系列的化学反应，转化为植物生长和发育所需的各种物质，氮元素可以转化为氨基酸、蛋白质等；磷元素可以转化为核酸、磷脂等；钾元素可以转化为糖、酶等。
5、植物营养与植物生长发育的关系：植物营养状况直接影响植物的生长发育，营养不足或过剩都会影响植物的生长，甚至导致植物死亡，合理的施肥是提高植物产量和品质的关键。
6、植物营养与环境的关系：植物营养状况不仅受自身因素影响，也受环境因素影响，土壤酸碱度、温度、湿度等都会影响植物对营养元素的吸收和利用。
植物营养学的学说为我们理解和掌握植物生长发育的规律，指导农业生产提供了重要的理论依据。
