《临床营养学第3版》是一本由李宁、张立实主编，人民卫生出版社出版的医学教材，本书为普通高等教育“十三五”规划教材，全国高等医药教材建设研究会“十三五”规划教材之一。

本书共19章，内容包括：绪论、营养学基础、社区营养、医院营养、儿科营养、老年人营养、妇女营养、运动员营养、特殊环境与作业人群的营养、营养缺乏病、营养相关疾病、营养支持、营养风险筛查、肠外肠内营养制剂、营养监测、营养教育、食物与健康、膳食指南和食谱编制等。

本书在编写过程中力求体现“三基”、“五性”、“三特定”的原则。“三基”即基本理论、基本知识和基本技能；“五性”即思想性、科学性、先进性、启发性和适用性；“三特定”即针对高职高专护理专业人才培养的特点，在保证科学性的前提下，在教材内容的选择上注重针对性、实用性和时效性。

为了方便教学，部分章节后附有案例分析及复习思考题，供学生学习时参考，本书主要供高职高专护理、涉外护理及其他相关专业的学生使用，也可作为临床护理工作者和营养爱好者的参考书。

本书配有Abook数字课程，完整收录了主教材每一章的知识点、精选习题和解析等内容，并配有大量交互式多媒体资源，包括PPT课件、图片、视频和自测题等，Abook数字课程可帮助学生更有效地掌握本教材的重点内容，提高学习效率。

《临床营养学第3版》是一本系统介绍临床营养学知识的专业教材，旨在为培养高素质、应用型专门人才服务，它不仅适合高职高专护理专业学生使用，也可供临床护理工作者和营养爱好者参考。