1、营养学是研究食物和健康之间关系的科学，它包括______、______、______和______等分支。

2、人体需要的营养素主要包括______、______、______、______、______、______、______和______等。

3、蛋白质是构成人体细胞的主要物质，也是人体生长发育和修复损伤的重要物质，其主要功能包括______、______、______和______。

4、碳水化合物是人体的主要能量来源，包括______和______两种，_____主要提供能量，______主要提供膳食纤维。

5、脂肪是人体的重要能量储备，也是维持正常体温和保护内脏的重要物质，其主要功能包括______、______、______和______。

6、维生素是人体必需但不能自身合成的有机物质，对人体的生长发育和生理功能有重要作用，主要包括______、______、______、______、______、______、______和______等。

7、矿物质是人体必需的无机物质，对人体的生长发育和生理功能有重要作用，主要包括______、______、______、______、______和______等。

8、水是人体的主要组成部分，对维持人体的正常生理功能有重要作用，包括______、______、______和______等。

9、膳食纤维是人体不能消化的食物成分，但对维持肠道健康和预防疾病有重要作用，主要包括______、______和______等。

10、营养过剩是指摄入的营养素超过人体的需要，可能导致______、______和______等健康问题。

11、营养不良是指摄入的营养素不足或不平衡，可能导致______、______和______等健康问题。

12、营养评估是通过收集和分析个体的食物摄入和健康状况信息，以确定其营养状况的过程，包括______、______和______等步骤。

13、营养治疗是通过调整个体的食物摄入和生活方式，以改善其营养状况和预防或治疗疾病的过程，包括______、______和______等步骤。