初级厨师证是一种证明个人具备一定厨艺技能的资格证书，持有这个证书的人可以通过以下途径来挣钱：

1、在餐厅工作：初级厨师可以在各种类型的餐厅找到工作，如中餐馆、西餐厅、日本料理店等，他们可以从事烹饪、切配、炖煮等工作，为顾客提供美味的菜肴，初级厨师还可以在酒店、度假村等场所的餐厅工作，为游客提供餐饮服务。

2、开设自己的餐厅或小吃店：拥有初级厨师证的人可以根据自己的兴趣和专长，开设一家小型的餐厅或小吃店，他们可以自己研发菜品，吸引顾客，虽然创业初期可能会面临一定的经济压力，但只要经营得当，收入会逐渐提高。

3、担任私人厨师：一些富裕的家庭或个人可能会雇佣私人厨师为他们提供定制的餐饮服务，初级厨师可以凭借自己的厨艺技能，为客户提供个性化的菜单和优质的服务，这种工作方式相对自由，收入也相对较高。

4、参加烹饪比赛：初级厨师可以参加各种烹饪比赛，展示自己的厨艺，如果在比赛中获得好成绩，不仅可以提高自己的知名度，还有机会获得丰厚的奖金，优秀的表现还可能为他们带来更多的工作机会。

5、担任烹饪培训讲师：初级厨师可以将自己的厨艺技能传授给更多的人，成为一名烹饪培训讲师，他们可以在职业学校、培训机构等地开设烹饪课程，教授学生烹饪技巧，这种工作方式既可以提高自己的知名度，也可以获得稳定的收入。

6、制作烹饪视频教程：随着网络的发展，越来越多的人喜欢通过网络学习烹饪技巧，初级厨师可以利用自己的厨艺技能，制作烹饪视频教程，发布到各大视频网站，通过广告分成、付费观看等方式，他们可以获得一定的收入。