营养学净化血管的原理主要是通过合理的饮食和营养素的摄入，来改善血液循环，降低血脂和血压，减少血栓形成，从而达到净化血管的目的，以下是一些具体的方法和原理：

1、控制脂肪摄入：过多的脂肪摄入会导致血脂升高，增加动脉硬化的风险，应该限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，多吃不饱和脂肪酸，如深海鱼、坚果、橄榄油等。

2、增加膳食纤维：膳食纤维可以降低血脂和血糖，减少动脉粥样硬化的发生，膳食纤维主要存在于全谷类、豆类、蔬菜和水果中。

3、适量摄入抗氧化物质：抗氧化物质可以清除体内的自由基，防止血管内皮细胞受损，减少动脉硬化的发生，抗氧化物质主要存在于深色蔬菜、水果、坚果和茶中。

4、控制盐摄入：过多的盐摄入会导致血压升高，增加动脉硬化和心脑血管疾病的风险，应该限制盐的摄入，每天摄入量不超过6克。

5、适量饮酒：适量饮酒可以扩张血管，降低血压，但过量饮酒会损害血管内皮细胞，增加动脉硬化的风险，男性每天饮酒量不超过两杯，女性每天饮酒量不超过一杯。

6、保持健康的生活方式：除了饮食，还应该保持规律的运动，控制体重，戒烟，保持良好的心态，这些都有助于净化血管。

7、补充适当的营养素：如维生素C、E、B群、钙、镁、锌等，这些营养素都对血管健康有益。

营养学净化血管的原理是通过调整饮食结构，增加有益营养素的摄入，减少有害物质的摄入，改善血液循环，降低血脂和血压，减少血栓形成，从而达到净化血管的目的，这需要长期坚持，才能看到明显的效果。