脑科学营养学是研究食物与大脑健康之间关系的学科，它涉及到营养物质对大脑功能的影响以及如何通过饮食来改善大脑健康，以下是几本值得推荐的书籍：

1、《大脑食谱：改善记忆、提高智力的神奇食物》- 作者：Mark Hyman

这本书介绍了一些能够改善大脑功能的食物，包括鱼类、坚果、绿叶蔬菜等，它还提供了一些简单易做的食谱，帮助读者在日常饮食中增加这些有益的食物。

2、《脑力训练：用科学的方法提高记忆力和智力》- 作者：Michael Merzenich

这本书由神经科学家Michael Merzenich撰写，他是一位在脑科学领域有着重要贡献的专家，书中介绍了一些科学验证过的大脑训练方法，包括记忆游戏、音乐训练等，帮助读者提高大脑功能。

3、《大脑的营养需求》- 作者：David Perlmutter

这本书由神经科医生David Perlmutter撰写，他是一位在脑科学领域有着丰富经验的专家，书中详细介绍了大脑的营养需求，包括Omega-3脂肪酸、叶酸、维生素B6和B12等，以及如何通过饮食来满足这些需求。

4、《大脑的化学秘密》- 作者：David Perlmutter

这本书是David Perlmutter的另一本著作，它深入探讨了大脑的化学过程以及食物对大脑健康的影响，书中介绍了一些常见的食物和饮料，如咖啡因、酒精、糖等，以及它们对大脑的负面影响。

5、《大脑的营养学》- 作者：Sara Gottfried

这本书由营养学家Sara Gottfried撰写，她是一位在脑科学营养学领域有着丰富经验的专家，书中介绍了一些能够改善大脑健康的食物，如蓝莓、绿茶、黑巧克力等，以及如何在日常饮食中增加这些食物。