本文目录导读：
选择题
1、下列哪种食物中的蛋白质含量最高？
A* 鸡蛋 B* 牛奶 C* 豆腐 D* 猪肉
2、人体需要的主要营养素包括哪几种？
（图片来源网络，侵删）
A* 蛋白质、脂肪、碳水化合物 B* 蛋白质、脂肪、矿物质、维生素
C* 蛋白质、脂肪、矿物质、水 D* 蛋白质、脂肪、矿物质、纤维素
3、下列哪种食物中的钙含量最高？
A* 牛奶 B* 豆腐 C* 鸡蛋 D* 猪肉
4、下列哪种食物中的铁含量最高？
A* 菠菜 B* 鸡蛋 C* 豆腐 D* 猪肉
5、下列哪种食物中的维生素C含量最高？
A* 西红柿 B* 苹果 C* 香蕉 D* 橙子
判断题
1、人体只需要摄取蛋白质，不需要摄取其他营养素。（错）
2、人体每天需要摄取足够的水分，以保持身体的正常运作。（对）
3、人体每天需要摄取足够的膳食纤维，以保持肠道的健康。（对）
4、人体每天需要摄取足够的脂肪，以提供能量。（对）
5、人体每天需要摄取足够的矿物质，以维持身体的各种功能。（对）
简答题
1、请简述蛋白质在人体中的作用。
2、请简述脂肪在人体中的作用。
3、请简述碳水化合物在人体中的作用。
4、请简述矿物质在人体中的作用。
5、请简述维生素在人体中的作用。
论述题
1、请论述平衡膳食的重要性。
2、请论述运动对营养吸收的影响。
3、请论述饮食与健康的关系。
4、请论述营养过剩与营养不足的危害。
5、请论述如何制定合理的饮食计划。
