大连厨师证考试通常在大连市内的各大职业技术学校、烹饪学院以及劳动和社会保障局指定的考试中心进行，这些考试机构会定期举办厨师资格认证考试，为有意向从事厨师行业的人员提供专业的技能培训和考核服务。

大连市内的职业技术学校和烹饪学院是考取厨师证的主要场所，这些学校通常会设有专门的烹饪专业，为学生提供全面的烹饪技能培训，包括中餐、西餐、糕点制作等方面的知识，在这些学校学习期间，学生可以参加由学校组织的厨师资格认证考试，通过考试后即可获得厨师证书，这些学校还会定期举办各类烹饪比赛和实践活动，帮助学生提高烹饪技能，增加实践经验。

大连市的劳动和社会保障局也会指定一些考试中心，为有意向从事厨师行业的人员提供技能培训和考核服务，这些考试中心通常会与当地的职业技术学校和烹饪学院合作，共同开展厨师资格认证考试，在这些考试中心报名参加培训的人员，可以在培训结束后参加由劳动和社会保障局组织的厨师资格认证考试，通过考试后，考生可以获得厨师证书，从而具备从事厨师行业的资格。

需要注意的是，大连厨师证考试分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的考试内容和要求都有所不同，初级厨师证主要测试考生的基本烹饪技能，如刀工、炒菜、炖菜等；中级厨师证则要求考生具备一定的烹饪理论知识和实际操作能力，如食材搭配、菜品创新等；高级厨师证则是对考生烹饪技能和理论知识的全面考核，要求考生具备较高的烹饪水平和创新能力，考生在报名参加大连厨师证考试时，需要根据自己的实际情况选择合适的考试等级，以便更好地展示自己的烹饪技能。