儿童营养学是一门研究儿童生长发育过程中所需营养物质的科学，它关注儿童在各个生长阶段的营养需求、营养摄入与利用、营养与健康的关系等方面，儿童营养学的主要目的是为儿童提供合适的营养，以促进其健康成长，预防和治疗由于营养不良或营养过剩引起的疾病。

儿童营养学的研究内容主要包括以下几个方面：

1、儿童生长发育的生理特点：儿童生长发育是一个复杂的过程，受到遗传、环境、营养等多种因素的影响，儿童营养学研究儿童生长发育的生理特点，以便为其提供合适的营养。

2、儿童营养需求：儿童在不同生长阶段对营养物质的需求不同，儿童营养学研究儿童在不同生长阶段的营养需求，以便为其提供合适的营养。

3、儿童营养摄入与利用：儿童通过食物摄入营养物质，这些营养物质在体内被分解、合成和利用，以满足生长发育的需要，儿童营养学研究儿童营养摄入与利用的过程，以便为其提供合适的营养。

4、儿童营养与健康：营养是影响儿童健康的重要因素之一，儿童营养学研究营养与儿童健康的关系，以便为其提供合适的营养，预防和治疗由于营养不良或营养过剩引起的疾病。

5、儿童营养教育：儿童营养学还关注儿童的营养教育，通过教育引导儿童养成良好的饮食习惯，提高儿童的营养素养，从而促进儿童健康成长。

儿童营养学的实践意义主要体现在以下几个方面：

1、预防和治疗儿童营养不良和营养过剩：通过了解儿童的营养需求，可以为儿童提供合适的营养，预防和治疗由于营养不良或营养过剩引起的疾病。

2、促进儿童生长发育：为儿童提供合适的营养，可以促进其生长发育，提高身体素质，增强抵抗力。

3、降低儿童患病风险：合理的营养摄入可以降低儿童患病的风险，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等。

4、培养良好的饮食习惯：儿童营养教育可以帮助儿童养成良好的饮食习惯，为终身健康打下基础。