在遵义，想要考取厨师证书，可以选择以下几个地方进行学习和考试：

1、遵义职业技术学院：这是一所全日制普通高校，设有烹饪与营养专业，可以在这里学习烹饪技术和理论知识，毕业后可以获得相应的厨师证书，学院还会定期举办各类烹饪比赛和实践活动，帮助学生提高烹饪技能和实践经验。

2、遵义市职业技能培训中心：这是一个专门为市民提供职业技能培训的地方，其中就包括烹饪技术培训，你可以接受专业的烹饪教学，掌握各种烹饪技巧和知识，通过考试后可以获得厨师证书。

3、遵义市烹饪协会：这是一个由烹饪专业人士组成的社团组织，他们会定期举办各种烹饪培训和考试活动，如果你对烹饪有热情，可以选择加入他们的培训课程，通过学习和实践，提升自己的烹饪技能，最终获得厨师证书。

4、遵义市各大餐饮企业：许多大型餐饮企业都会提供内部培训，员工可以在工作之余学习烹饪技术，通过考核后可以获得厨师证书，这种方式既可以提升自己的专业技能，又可以增加就业竞争力。

5、在线学习平台：现在有很多在线学习平台提供烹饪课程，你可以根据自己的时间安排，选择适合自己的课程进行学习，通过在线学习和实践，你也可以获得厨师证书。

遵义有很多地方可以考厨师证书，你可以根据自己的需求和条件，选择合适的地方进行学习和考试，无论选择哪种方式，都需要付出时间和精力，只有通过不断的学习和实践，才能真正掌握烹饪技术，成为一名合格的厨师。