营养学是一门研究食物如何影响人体健康和生长发育的科学，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，越来越多的人开始关注营养学方面的知识，以下是一些世界著名的营养学书籍，它们为我们提供了丰富的营养学知识和实用的饮食建议。

1、《中国居民膳食指南》（2016版）：由中国营养学会编写，这本书为我国居民提供了科学的饮食指导，包括平衡膳食、合理搭配、适量摄入等原则，帮助人们养成良好的饮食习惯。

2、《食物的力量》：由美国营养学家诺曼·沃克（Norman Walker）所著，这本书详细介绍了各种食物的营养价值和健康功效，以及如何根据个人需求制定合适的饮食计划。

3、《营养圣经》（The Bible of Nutrition）：由美国营养学家黛安·A·摩尔（Diane A* Moore）所著，这本书系统地介绍了营养学的基本原理和实践方法，涵盖了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。

4、《你是你吃的》（You Are What You Eat）：由美国营养学家迈克尔·波伦（Michael Pollan）所著，这本书以生动的故事和实例揭示了食物与健康之间的密切关系，提倡人们回归自然、追求健康的饮食方式。

5、《长寿的秘密：食物、运动和基因》（The Blue Zones Solution）：由美国营养学家丹·布特纳（Dan Buettner）所著，这本书通过研究世界上长寿地区的饮食习惯和生活方式，为人们提供了一套科学的健康长寿方案。

6、《食物心理学》（Food Psychology）：由英国营养学家洛娜·加拉赫（Lorna Garrard）所著，这本书从心理学的角度探讨了食物与情感、行为之间的关系，帮助人们更好地理解自己的饮食需求和习惯。

这些书籍都是世界著名的营养学著作，它们为我们提供了丰富的营养学知识和实用的饮食建议，通过阅读这些书籍，我们可以更好地了解食物与健康之间的关系，为自己和家人制定科学、健康的饮食计划。