营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及这些过程如何影响健康的科学，它涉及到生物学、化学、生理学、病理学等多个学科领域，但同时也属于社会科学的一部分。

营养学的研究对象是人类，而人类是社会的基本单位，人的饮食习惯、营养需求、健康状况等都受到社会环境的影响，社会经济水平、文化背景、教育程度、生活环境等都会影响一个人的饮食习惯和营养状况，营养学在研究个体的营养问题时，必须考虑到社会因素的影响。

营养学的研究方法和理论也受到社会科学的影响，流行病学方法是营养学的重要研究方法之一，它是通过收集和分析人群中的疾病和健康状况的数据，来研究疾病的发生、发展和预防等问题，这种方法就涉及到了统计学、社会学等社会科学的知识，营养学的理论模型和假设也往往基于社会科学的理论，健康信念模型、社会认知理论等。

营养学的实践应用也与社会政策密切相关，政府在制定食品安全政策、公共卫生政策、教育政策等时，都需要考虑到营养学的研究结果，营养学也为这些政策的制定提供了科学依据，营养学还可以为社区健康服务、公共卫生教育、食品工业等领域提供专业知识和技术支持。

营养学的研究也需要社会科学的方法，营养学家需要通过问卷调查、访谈、观察等方法，来收集和分析关于人们的饮食习惯、营养知识、健康状况等的数据，这些方法都是社会科学的研究方法。

营养学不仅是一门自然科学，也是一门社会科学，它既研究食物和营养的生物过程，也研究食物和营养的社会过程，营养学是自然科学和社会科学的交叉学科，是社会科学的重要组成部分。