公共营养师是一门研究食物与人体健康之间关系的学科，主要关注如何通过合理的饮食和营养干预来预防和治疗疾病，提高人们的生活质量，公共营养师的工作内容涉及多个方面，包括营养评估、营养咨询、营养教育、食品标签解读等，以下是公共营养师需要学习的一些主要内容：

1、基础医学知识：公共营养师需要掌握一定的基础医学知识，如解剖学、生理学、病理学、药理学等，以便更好地理解食物与人体健康之间的关系。

2、营养学基础知识：公共营养师需要学习营养学的基本原理，如营养素的分类、功能、需求量等，以及各种营养素在食物中的分布和生物利用率等。

3、膳食调查与评估：公共营养师需要学会进行膳食调查，了解个体或群体的饮食习惯和营养状况，以便为其提供个性化的营养建议。

4、营养咨询与干预：公共营养师需要具备良好的沟通能力，能够与客户建立信任关系，为其提供针对性的营养咨询和干预措施，帮助其改善饮食习惯，提高生活质量。

5、营养教育：公共营养师需要具备一定的教育和培训能力，能够针对不同人群开展营养教育活动，提高公众的营养知识和健康意识。

6、食品标签解读：公共营养师需要学会阅读和解读食品标签，了解食品中的各种营养成分，以便为客户提供科学的饮食建议。

7、食品安全与卫生：公共营养师需要了解食品安全与卫生的基本知识，如食品污染、食品添加剂、食品储存等，以便为客户提供安全、健康的食品选择建议。

8、社区营养服务：公共营养师需要具备一定的社区服务能力，能够为社区居民提供营养健康方面的支持和服务，如组织营养讲座、开展营养筛查等。

9、法律法规与职业道德：公共营养师需要了解与营养相关的法律法规，如食品安全法、食品广告法等，并遵循职业道德规范，为客户提供专业、诚信的服务。

公共营养师是一门涉及多学科知识的综合性职业，需要具备丰富的营养学知识、良好的沟通能力和高度的职业道德，通过学习和实践，公共营养师可以为公众提供科学、个性化的营养建议，帮助人们预防疾病、提高生活质量。