大营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来维持和改善健康的学科，以下是一些关于大营养学的书籍推荐：
1、《营养圣经》：这本书是由美国营养学家、医学博士Dr* David L* Katz所著，是一本全面介绍营养学的权威书籍，书中详细介绍了各种营养素的功能和来源，以及如何制定健康的饮食计划。
2、《营养学原理》：这本书是由美国营养学家、医学博士Dr* Harold M* Silverman所著，是一本系统介绍营养学基础理论的教科书，书中详细介绍了人体对各种营养素的需求，以及如何通过饮食来满足这些需求。
3、《营养科学》：这本书是由美国营养学家、医学博士Dr* Walter C* Willett所著，是一本介绍营养科学最新研究成果的书籍，书中详细介绍了各种营养素的最新研究进展，以及如何将这些研究成果应用到日常生活中。
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4、《营养与健康》：这本书是由中国营养学会主编，是一本介绍营养与健康关系的科普书籍，书中详细介绍了各种营养素对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食来维持和改善健康。
5、《营养学基础》：这本书是由中国营养学会编写，是一本介绍营养学基础知识的教材，书中详细介绍了营养学的基本概念、营养素的种类和功能，以及如何制定健康的饮食计划。
6、《营养学实践》：这本书是由中国营养学会编写，是一本介绍营养学实践技能的教材，书中详细介绍了如何进行营养评估、制定个人化的饮食计划，以及如何进行营养干预。
这些书籍都是大营养学领域的经典之作，无论你是营养学专业的学生，还是对营养学感兴趣的普通读者，都可以从中获益匪浅。
