1、填空：人体需要的主要营养素有__、__、__、__、__和__。

答案：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。

2、填空：__是人体能量的主要来源。

答案：碳水化合物。

3、填空：__是构成人体细胞和组织的主要物质。

答案：蛋白质。

4、填空：__是人体生命活动的重要物质，对人体的生长发育和各种生理功能起着重要的作用。

答案：蛋白质。

5、填空：__是人体不能自身合成，必须从食物中获取的营养素。

答案：维生素和矿物质。

6、填空：__是人体必需的微量元素，对人体的生长发育和各种生理功能起着重要的作用。

答案：铁、锌、碘等。

7、填空：__是人体不能自身合成，必须从食物中获取的脂肪酸。

答案：不饱和脂肪酸。

8、填空：__是人体必需的脂溶性维生素，对视力和皮肤健康有很大的影响。

答案：维生素A。

9、填空：__是人体必需的抗氧化营养素，可以防止自由基对人体的损害。

答案：维生素C和E。

10、填空：__是人体必需的膳食纤维，对肠道健康有很大的影响。

答案：膳食纤维。

11、填空：__是人体必需的氨基酸，对人体的生长发育和各种生理功能起着重要的作用。

答案：必需氨基酸。

12、填空：__是人体必需的矿物质，对人体的生长发育和各种生理功能起着重要的作用。

答案：钙、钾、镁等。

13、填空：__是人体必需的营养素，对人体的生长发育和各种生理功能起着重要的作用。

答案：水。

14、填空：__是人体必需的营养素，对人体的生长发育和各种生理功能起着重要的作用。

答案：脂肪。

15、填空：__是人体必需的营养素，对人体的生长发育和各种生理功能起着重要的作用。

答案：糖类。