厨师证是一种职业资格证书，它是由国家劳动和社会保障部颁发的，用于证明持证人具备一定的烹饪技能和知识，厨师证的办理通常需要经过一系列的程序，包括报名、培训、考试等，厨师证办理在当地哪个部门呢？

我们需要明确的是，厨师证的办理并不是由一个具体的政府部门负责的，而是由多个部门共同参与的，厨师证的办理涉及到以下几个部门：

1、人力资源和社会保障部门：这是厨师证办理的主要部门，负责组织和实施厨师证的考试，以及对考试成绩的审核和证书的发放。

2、职业技能鉴定机构：这些机构通常是由人力资源和社会保障部门指定的，负责对申请厨师证的人员进行技能鉴定，以确定他们是否具备取得厨师证的条件。

3、培训机构：这些机构提供厨师证的培训课程，帮助申请者提升烹饪技能和知识，以便通过厨师证的考试。

4、餐饮企业：一些大型的餐饮企业也会参与到厨师证的办理中来，他们可以作为厨师证的实习基地，为申请者提供实践经验。

如果你想要办理厨师证，你需要先找到一个合适的培训机构进行培训，然后参加由人力资源和社会保障部门组织的考试，考试通过后，你还需要到职业技能鉴定机构进行技能鉴定，最后由人力资源和社会保障部门发放厨师证。

厨师证的办理是一个涉及到多个部门的过程，需要申请者具备一定的烹饪技能和知识，同时也需要通过一系列的考试和鉴定，只要你有决心和毅力，通过努力，你一定可以成功办理厨师证，成为一名合格的厨师。