在贵阳，想要办理厨师证书的话，可以选择以下几个途径：

1、贵阳市职业技能鉴定中心：这是贵阳市人力资源和社会保障局下属的机构，负责组织和实施职业技能鉴定工作，你可以报名参加厨师职业技能鉴定，通过考试后，可以获得相应的厨师证书，具体地址是贵阳市南明区花果园大街2号，联系电话：0851-85867093。

2、贵阳市职业技术学校：这是一所专门为学生提供职业技能培训的全日制普通中等职业学校，你可以报名参加厨师专业的培训课程，学习厨师的基本技能和知识，完成培训后，学校会组织学生参加厨师职业技能鉴定，通过考试后，可以获得厨师证书，具体地址是贵阳市南明区花果园大街2号，联系电话：0851-85867093。

3、贵阳市各大餐饮企业：许多餐饮企业会定期举办厨师培训班，为员工提供职业技能培训，在这些培训班中，你可以学习到厨师的基本技能和知识，同时还可以了解到餐饮行业的最新动态和发展趋势，完成培训后，企业会组织员工参加厨师职业技能鉴定，通过考试后，可以获得厨师证书。

4、在线报名：你还可以通过互联网报名参加厨师职业技能鉴定，在网上，你可以找到许多提供厨师培训和鉴定服务的机构，如中国职业技能鉴定网、中国烹饪协会等，在这些机构的指导下，你可以顺利完成厨师职业技能鉴定，获得厨师证书。

在贵阳办理厨师证书的途径有很多，你可以根据自己的实际情况和需求，选择合适的方式进行报名和培训，只要你努力学习，掌握厨师的基本技能和知识，相信你一定可以顺利获得厨师证书，成为一名合格的厨师。