中国著名营养学导师有很多，其中一位是范志红，她是中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士，中国营养学会理事，中国健康促进与教育协会理事，中国老年保健协会理事，中国烹饪协会美食营养委员会专家委员。
范志红教授在国内外核心期刊上发表学术论文100余篇，主编或参编科普书籍30余部，她致力于推广营养科普知识，多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视《养生堂》等栏目进行讲座，并在搜狐健康博客撰写博客。
范志红教授的研究方向包括食物营养价值、膳食营养与慢性疾病关系、膳食结构与健康等，她曾主持和参加国家自然科学基金、科技部、教育部、北京市科委等项目多项。
范志红教授认为，健康饮食应该以植物性食物为主，多吃蔬菜、水果、全谷类和豆类，少吃肉类和含糖高的食物，她还强调，饮食多样化很重要，不要偏食某一种食物，她还提倡适量运动、保持良好的作息时间和心态。
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另一位著名的中国营养学导师是陈春明，他是北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育系教授，中国营养学会常务理事，中国老年保健协会常务理事，陈春明教授长期从事营养与健康领域的教学、科研和科普工作。
陈春明教授主持和参与多项国家科技支撑计划、国家自然科学基金、世界卫生组织和联合国儿童基金会等国际组织资助的项目，他在国内外核心期刊上发表论文百余篇，主编或参编科普书籍多部。
