开设小吃店是否需要厨师证，这个问题的答案并不是绝对的，因为它取决于你所在的地区和你的小吃店的规模，在一些地区，开设小吃店可能需要厨师证，而在其他地区则可能不需要，同样，对于大型的小吃店来说，可能需要有专业的厨师，而对于小型的小吃店来说，可能不需要。

我们来看看为什么在某些地区和某些规模的小吃店中，可能需要厨师证，厨师证是一个证明持有者具有烹饪技能和知识的证书，它通常需要通过一定的培训和考试才能获得，在一些地区，政府为了保障公众的饮食安全，对餐饮业进行了严格的监管，其中就包括要求所有的厨师都必须持有厨师证，一些大型的、连锁的小吃店也可能要求所有的厨师都持有厨师证，因为这样可以保证他们的菜品质量的统一性。

在其他一些地区和规模较小的小吃店中，可能并不需要厨师证，这是因为，这些地方的政府可能对餐饮业的监管没有那么严格，或者他们可能对小型小吃店的要求没有那么高，对于规模较小的小吃店来说，他们可能没有足够的资源去雇佣持有厨师证的厨师，或者他们可能认为，只要菜品的味道好，就可以吸引顾客，而不需要厨师证。

开设小吃店是否需要厨师证，主要取决于你所在的地区和你的小吃店的规模，如果你在那些要求厨师证的地区或者开设的是那些需要厨师证的大型小吃店，那么你可能需要考虑如何获取厨师证，如果你在那些不要求厨师证的地区或者开设的是那些不需要厨师证的小型小吃店，那么你可能不需要担心这个问题，无论是否需要厨师证，作为小吃店的老板，你都应该确保你的菜品的质量，因为这是你吸引和留住顾客的关键。