运动营养学是研究人体在运动过程中所需营养物质的科学，它涉及到运动员的饮食、营养补充剂的使用以及运动对营养需求的影响等方面，对于新手来说，了解运动营养学的基本知识和原理是非常重要的，这有助于他们制定合理的饮食计划和营养补充策略，提高运动表现和恢复能力，以下是一些适合新手的运动营养学书籍推荐：

1、《运动营养学》- 作者：John Ivy

这本书是一本经典的运动营养学教材，涵盖了运动营养学的各个方面，包括能量代谢、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，书中还介绍了运动对营养需求的影响以及如何制定个性化的饮食计划。

2、《运动营养学与训练》- 作者：Peter Lemon

这本书主要关注运动营养学与训练的关系，介绍了如何通过合理的饮食和营养补充来提高运动员的表现和恢复能力，书中还包含了许多实用的食谱和营养补充建议。

3、《运动营养学指南》- 作者：Malcolm Van Loon

这本书是一本简明扼要的运动营养学指南，适合初学者阅读，书中介绍了运动营养学的基本概念和原理，以及如何制定合理的饮食计划和营养补充策略。

4、《运动营养学与运动表现》- 作者：Benedict Carey

这本书主要关注运动营养学与运动表现之间的关系，介绍了如何通过合理的饮食和营养补充来提高运动员的耐力、力量和速度等，书中还包含了许多实用的食谱和营养补充建议。

5、《运动营养学实践指南》- 作者：Susan Baker

这本书是一本实用的运动营养学指南，适合初学者阅读，书中介绍了运动营养学的基本概念和原理，以及如何制定合理的饮食计划和营养补充策略，书中还包含了许多实用的食谱和营养补充建议。