运动营养学食品是指那些能够提供运动员在运动过程中所需的能量、营养素和抗氧化剂的食品，这些食品可以帮助运动员提高运动表现，恢复体力，预防运动相关的疾病，以及促进身体的健康和康复，根据其功能和成分，运动营养学食品可以分为以下几类：

1、能量食品：这类食品主要是为运动员提供能量，如糖类食品（如面包、米饭、水果等）、脂肪类食品（如肉类、奶制品、坚果等）和蛋白质类食品（如鸡蛋、牛奶、豆腐等）。

2、蛋白质食品：蛋白质是运动员肌肉修复和增长的重要营养素，蛋白质食品包括动物性蛋白质食品（如肉类、鱼类、奶制品等）和植物性蛋白质食品（如豆类、坚果、种子等）。

3、碳水化合物食品：碳水化合物是运动员的主要能量来源，碳水化合物食品包括精制碳水化合物食品（如白面包、白米等）和复合碳水化合物食品（如全麦面包、糙米等）。

4、脂肪食品：脂肪虽然不是运动员的主要能量来源，但是对运动员的身体健康和运动表现有重要作用，脂肪食品包括饱和脂肪食品（如肉类、奶制品等）和不饱和脂肪食品（如鱼类、坚果等）。

5、维生素和矿物质食品：维生素和矿物质对运动员的身体健康和运动表现也有重要作用，维生素和矿物质食品包括新鲜蔬菜和水果、全谷物食品等。

6、抗氧化剂食品：抗氧化剂可以帮助运动员抵抗运动过程中产生的自由基，保护身体免受氧化应激的损害，抗氧化剂食品包括深色蔬菜和水果、茶、红酒等。

7、补充剂：对于某些特定的运动员或者运动项目，可能需要额外的营养素补充，这时候可以选择运动营养学补充剂，这些补充剂包括蛋白质粉、能量饮料、电解质饮料等。

运动营养学食品的选择应根据运动员的个体差异、运动项目的特性、训练的阶段等因素进行，运动员还需要注意饮食的平衡和多样性，以确保身体获取到所有必需的营养素。