初级厨师证是厨师行业的入门证书，对于想要从事厨师工作的人来说，拥有这个证书是非常重要的，作为一名初级厨师，我们应该做哪些菜比较好呢？

1、家常菜：家常菜是最常见的菜品类型，也是人们最喜欢的菜品之一，家常菜的特点是口味适中，做法简单，食材易得，作为初级厨师，我们应该熟练掌握各种家常菜的做法，如炒菜、炖菜、烧菜等，这些菜品不仅能满足顾客的需求，还能锻炼我们的烹饪技巧。

2、地方特色菜：每个地区都有自己的特色菜品，这些菜品往往具有独特的口感和风味，作为初级厨师，我们应该学会制作一些地方特色菜，以丰富餐厅的菜单，了解地方特色菜的制作方法，也有助于我们更好地融入当地的饮食文化。

3、时令菜：时令菜是根据季节变化而选择的菜品，这些菜品的食材新鲜，口感佳，作为初级厨师，我们应该学会根据季节变化，选择合适的时令菜进行制作，这不仅能满足顾客的口味需求，还能保证食材的新鲜度。

4、营养搭配菜：营养搭配菜是指将不同食材搭配在一起，以达到营养均衡的目的，作为初级厨师，我们应该学会如何进行营养搭配，为顾客提供更加健康、美味的菜品，了解各种食材的营养成分，也有助于我们更好地为顾客服务。

5、创新菜：创新菜是指对传统菜品进行改进，或者结合多种食材创造出新的菜品，作为初级厨师，我们应该具备一定的创新能力，不断尝试新的菜品，这不仅能满足顾客的口味需求，还能提高我们自己的烹饪水平。

作为一名初级厨师，我们应该学会制作各种类型的菜品，以满足顾客的需求，不断学习和实践，提高自己的烹饪技能，才能在厨师行业取得更好的发展。