1、健康营养学主要研究什么？
A* 人体对营养素的需求
B* 营养素的分类和功能
C* 营养素在人体内的代谢过程
（图片来源网络，侵删）
D* 所有以上的答案
2、以下哪种营养素对人体生长发育最重要？
A* 蛋白质
B* 脂肪
C* 碳水化合物
D* 维生素和矿物质
3、以下哪种食物是优质蛋白质的来源？
A* 面包
B* 鸡蛋
C* 白糖
D* 薯条
4、以下哪种食物是钙的主要来源？
A* 牛奶
B* 巧克力
C* 薯片
D* 糖果
5、以下哪种食物是铁的主要来源？
A* 面包
B* 鸡蛋
C* 菠菜
D* 糖果
6、以下哪种食物是维生素C的主要来源？
A* 面包
B* 鸡蛋
C* 西红柿
D* 糖果
7、以下哪种食物是纤维素的主要来源？
A* 面包
B* 鸡蛋
C* 蔬菜
D* 糖果
8、以下哪种食物是饱和脂肪的主要来源？
A* 鱼
B* 坚果
C* 橄榄油
D* 猪肉
9、以下哪种食物是不饱和脂肪的主要来源？
A* 鱼
B* 坚果
C* 橄榄油
D* 猪肉
10、以下哪种食物是糖的主要来源？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 全谷物
D* 糖果和甜饮料
11、以下哪种食物是盐的主要来源？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 全谷物
D* 加工食品
12、以下哪种食物是酒精的主要来源？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 全谷物
D* 酒类
13、以下哪种食物是咖啡因的主要来源？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 咖啡和茶
D* 全谷物
14、以下哪种食物是抗氧化剂的主要来源？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 坚果和种子
D* 全谷物
15、以下哪种食物是水的主要来源？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 全谷物
D* 水
答案：1* D, 2* A, 3* B, 4* A, 5* C, 6* C, 7* C, 8* D, 9* B, 10* D, 11* D, 12* D, 13* C, 14* C, 15* D*
