营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求的科学，它涉及到食物的组成、消化、吸收、代谢和排泄等过程，以及这些过程与人体健康的关系，复习营养学需要系统地掌握这些知识点，并能够将其应用到实际生活中。

复习营养学需要了解食物的组成，食物主要由碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等组成，这些营养物质在人体中起着不同的作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育等，我们需要了解每种营养物质的功能和作用，以及它们在食物中的分布情况。

复习营养学还需要了解食物的消化、吸收和代谢过程，食物进入人体后，首先在口腔中进行咀嚼和混合唾液，然后通过食道进入胃，在胃中被胃酸和消化酶分解成小分子物质，这些小分子物质随后通过小肠被吸收到血液中，然后通过血液循环输送到全身各个组织和器官，在这个过程中，营养物质被转化为能量供身体使用，或者储存起来供以后使用。

复习营养学还需要了解人体的营养需求，每个人的营养需求都是不同的，这取决于年龄、性别、体重、身高、身体状况等因素，儿童和青少年需要更多的蛋白质和矿物质来支持他们的生长发育；孕妇需要更多的叶酸和铁来预防贫血和神经管缺陷；老年人需要更多的钙和维生素D来预防骨质疏松症。

复习营养学还需要了解如何通过饮食来满足营养需求，我们可以通过选择不同种类的食物来获得所需的营养物质，也可以通过补充营养素来弥补食物中缺乏的营养物质，我们需要注意的是，过量或不足的摄入某些营养物质都可能对健康产生不利影响。