营养学是研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体需要的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以下是一个简单的营养学知识表格模板：

1、营养素种类：这是营养学的基本分类，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

2、营养素功能：每种营养素都有其特定的功能，蛋白质是身体的建筑材料，用于生长和修复；脂肪是能量的主要来源，也用于保护器官；碳水化合物也是能量的主要来源，还有助于大脑功能；维生素和矿物质则有助于身体的各种化学反应。

3、营养素来源：了解每种营养素的最佳来源可以帮助我们制定健康的饮食计划，蛋白质的最佳来源包括肉类、鱼类、豆类和坚果；脂肪的最佳来源包括鱼类、坚果、种子和橄榄油；碳水化合物的最佳来源包括全谷物、水果和蔬菜；维生素和矿物质的最佳来源包括各种水果、蔬菜、全谷物和瘦肉。

4、营养素推荐摄入量：这是根据年龄、性别、体重和活动水平等因素确定的每种营养素的推荐摄入量。

5、营养素过量和不足的影响：营养素的过量或不足都可能对健康产生不良影响，蛋白质的过量摄入可能导致肾脏问题；脂肪的过量摄入可能导致心脏病；碳水化合物的不足摄入可能导致能量不足；维生素和矿物质的不足摄入可能导致各种健康问题。

6、营养素补充剂：在某些情况下，可能需要通过补充剂来满足营养素的需求，素食者可能需要补充维生素B12；孕妇可能需要补充叶酸；老年人可能需要补充维生素D。

就是一个简单的营养学知识表格模板，希望对你有所帮助，健康饮食是保持健康的关键，所以请尽量选择天然、营养丰富的食物，而不是加工食品和快餐。