南京农业大学（南农）的植物营养学专业是一门研究植物如何获取和利用营养元素的科学，这个专业的毕业生在就业市场上有着广泛的选择，可以在农业、环保、教育、科研等多个领域找到工作。

南农植物营养学专业的毕业生可以选择进入农业领域，他们可以成为农业技术推广员，负责将最新的植物营养知识和技术传授给农民，帮助他们提高农作物的产量和质量，他们还可以成为农业科研人员，研究如何通过改善植物的营养状况来提高农作物的抗病性和适应性。

南农植物营养学专业的毕业生也可以选择进入环保领域，他们可以成为环保部门的技术人员，负责监测和评估土壤和水体的营养状况，以及这些状况对环境和人类健康的影响，他们还可以参与制定和实施相关的环保政策和措施。

南农植物营养学专业的毕业生还可以选择进入教育领域，他们可以成为大学或研究机构的教师和研究员，负责教授和研究植物营养学相关的课程和课题，他们还可以担任高中或初中的生物老师，将植物营养学的知识和理念传授给学生。

南农植物营养学专业的毕业生还可以选择进入科研领域，他们可以成为科研机构的研究员，负责进行植物营养学的基础和应用研究，他们的研究成果可以为农业生产、环保和教育等领域提供科学依据和技术支持。

南农植物营养学专业的毕业生在就业市场上有着广阔的前景，他们不仅可以在农业、环保、教育和科研等领域找到工作，而且他们的专业知识和技能也可以帮助他们在这些领域中取得成功。