营养学是一门研究食物和人体健康之间关系的科学，它涉及到食物的营养成分、人体的营养需求、营养不良和营养过剩的影响等多个方面，选择营养学作为专业，需要具备一定的生物学、化学和生理学等基础知识。

生物学是营养学的基础，生物学主要研究生命的起源、发展和功能，包括生物的结构、功能、生长、繁殖、代谢和死亡等，在营养学中，我们需要了解食物中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及这些成分在人体内的吸收、利用和代谢过程，我们还需要了解人体的生长发育、新陈代谢和疾病发生等生物学过程，以便更好地理解营养与健康的关系。

化学也是营养学的重要组成部分，化学主要研究物质的组成、性质、变化和相互作用等，在营养学中，我们需要了解食物中的化学成分，如蛋白质的氨基酸组成、脂肪的脂肪酸组成、碳水化合物的糖类组成等，以及这些成分在人体内的化学反应和生理效应，我们还需要了解食物中的各种营养素如何通过化学反应被人体吸收和利用，以及这些反应对人体健康的影响。

生理学是营养学的关键，生理学主要研究生物的生命活动，如运动、感觉、思维、记忆、睡眠、呼吸、消化、循环、排泄等，在营养学中，我们需要了解人体的营养需求，包括能量需求、蛋白质需求、脂肪需求、碳水化合物需求、维生素和矿物质需求等，以及这些需求如何影响人体的生命活动，我们还需要了解营养不足或过剩如何影响人体的生理功能，以及如何通过合理的饮食来满足人体的营养需求，维持和改善健康。