1、营养学是研究什么的科学？

A* 如何保持身体健康

B* 如何提高运动能力

C* 食物中的营养成分以及它们在人体内的作用和代谢过程

D* 如何治疗疾病

答案：C，营养学是研究食物中的营养成分以及它们在人体内的作用和代谢过程的科学。

2、下列哪种食物中含有最多的维生素C？

A* 苹果

B* 橙子

C* 西红柿

D* 胡萝卜

答案：B，橙子中含有最多的维生素C。

3、人体需要哪些主要营养素？

A* 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质

B* 蛋白质、脂肪、碳水化合物

C* 蛋白质、脂肪

D* 蛋白质

答案：A，人体需要的主要营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

4、下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

A* 面包

B* 鸡蛋

C* 白糖

D* 薯片

答案：B，鸡蛋是优质蛋白质的来源。

5、下列哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A* 糖果

B* 白面包

C* 炸鸡

D* 水果和蔬菜

答案：D，水果和蔬菜是膳食纤维的良好来源。

6、下列哪种食物是钙的良好来源？

A* 糖果

B* 白面包

C* 炸鸡

D* 牛奶和奶制品

答案：D，牛奶和奶制品是钙的良好来源。

7、下列哪种食物是铁的良好来源？

A* 糖果

B* 白面包

C* 炸鸡

D* 红肉和豆类

答案：D，红肉和豆类是铁的良好来源。

8、下列哪种食物是维生素A的良好来源？

A* 糖果

B* 白面包

C* 炸鸡

D* 胡萝卜和甜菜

答案：D，胡萝卜和甜菜是维生素A的良好来源。

9、下列哪种食物是维生素C的良好来源？

A* 糖果

B* 白面包

C* 炸鸡

D* 橙子和柠檬

答案：D，橙子和柠檬是维生素C的良好来源。

10、下列哪种食物是维生素E的良好来源？

A* 糖果

B* 白面包

C* 炸鸡

D* 坚果和种子

答案：D，坚果和种子是维生素E的良好来源。