营养师课程视频教学能够有效地帮助学生们掌握营养师的知识，促进其学习进步。营养师课程视频教学的优势在于提供了实时的学习体验。教学视频可以让学生们更加深入地了解课程内容，并且可以看到讲师的实际操作，从而更好地理解知识点。另外，学生们还可以根据自己的学习进度，自由调整视频教学的播放速度，让学习更加高效。营养师课程视频教学也有其不足之处。首先，视频所提供的信息可能过于抽象，学生们无法获得良好的学习体验。其次，视频教学也缺乏实践操作，学生可能无法掌握实际操作技能。因此，为了实现营养师课程视频教学的有效性，学校应该提供实时辅导和课后练习，以帮助学生们更加深入地理解课程内容，并且能够掌握实际操作技能。此外，学校还可以在课程中添加更多的实践活动，使学生们更加理解课程内容。最后，学校应为学生们提供足够的学习资源，让他们更好地掌握营养师的知识。