饲料学营养价值评定是通过对饲料中各种营养成分的含量和比例进行分析，以确定其对动物生长发育、生产性能和健康状况的影响，这一过程对于提高饲料的利用效率、降低生产成本、保障动物健康和提高养殖业的整体效益具有重要意义，饲料营养价值评定主要包括以下几个方面：

1、能量价值评定：能量是动物生存和生长的基本需求，饲料中的能量主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质，通过测定饲料中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分等成分的含量，可以计算出饲料的能量价值，常用的能量评定方法有代谢能、净能和消化能等。

2、蛋白质价值评定：蛋白质是动物生长发育的重要物质基础，饲料中的蛋白质含量和氨基酸组成对动物的生产性能和健康状况具有重要影响，通过测定饲料中氨基酸的含量和比例，可以评估饲料的蛋白质价值，常用的蛋白质评定方法有生物价、化学价和氨基酸评分等。

3、矿物质和维生素价值评定：矿物质和维生素是动物生长发育和生理功能的必需营养素，饲料中的矿物质和维生素含量对动物的生产性能和健康状况具有重要影响，通过测定饲料中矿物质和维生素的含量，可以评估饲料的矿物质和维生素价值，常用的矿物质和维生素评定方法有矿物质和维生素的相对生物学效价等。

4、饲料添加剂价值评定：饲料添加剂是为了提高饲料的营养价值、改善饲料品质、促进动物生长发育和提高生产性能而添加的物质，通过测定饲料添加剂的有效成分和作用效果，可以评估饲料添加剂的价值，常用的饲料添加剂评定方法有添加剂的相对生物学效价等。

5、饲料营养价值的综合评定：饲料营养价值的综合评定是对饲料中各种营养成分和添加剂的综合分析，以确定饲料的整体价值，常用的综合评定方法有饲料的相对生物学效价、饲料的相对利用率等。