一、四川大学四川大学是四川省唯一的“211工程”重点建设的大学，为教育部直属全国重点大学。学校拥有营养学系，设有营养与食品卫生学硕士研究生学位授权点，以及营养与食品卫生学博士研究生学位授权点，主要从事营养学和食品卫生学的研究和人才培养。学校营养学系以营养学、食品卫生学为主要研究方向，开设有营养学、膳食学、营养与食品卫生学等课程，拥有营养与食品卫生学硕士和博士学位，以及营养师等专业人才的培养。二、四川农业大学四川农业大学是四川省重点建设的省属重点大学，拥有健康科学学院，开设有营养与食品卫生学、营养学等课程，是唯一一所拥有营养与食品卫生学（营养师）专业的高校。学院拥有一支以营养学及其相关学科为主的科研团队，具有一流的教学设施，开设营养学、膳食学、营养与食品卫生学、营养病学等课程，并依托全日制、非全日制专业设有营养师、营养专家等专业人才的培养。三、四川师范大学四川师范大学是四川省重点建设的省属重点大学，设有营养与食品卫生学科，开设有营养学、食品卫生学、营养与食品卫生学等课程，主要从事营养学和食品卫生学的研究和人才培养，拥有营养师专业人才的培养。学校营养科学系在开展科学研究和学科建设方面也取得了突出成绩，其研究方向包括营养、膳食和食品卫生学等，在营养学和食品卫生学等领域取得了一系列创新成果。四、四川中医药大学四川中医药大学是四川省重点建设的省属重点大学，拥有健康科学学院，开设有营养与食品卫生学、营养学等课程，拥有营养师专业人才的培养。学院拥有一支以营养学及其相关学科为主的科研团队，具有一流的教学设施，开设营养学、膳食学、营养与食品卫生学、营养病学等课程，主要从事营养学和食品卫生学的研究和人才培养。五、四川烹饪高等专科学校四川烹饪高等专科学校是四川省唯一一所以烹饪艺术为主要特色的高等专科学校，拥有营养与食品卫生学系，开设有营养学、膳食学、营养与食品卫生学等课程，主要从事营养学和食品卫生学的研究和人才培养，拥有营养师专业人才的培养。学院的营养与食品卫生学系在营养学和食品卫生学等领域取得了一系列创新成果，特别是在营养学和膳食学的研究方面取得了一定成绩。