公共营养学是研究人群中的营养问题，包括营养素的需要量、食物中的营养素分布，以及营养不良和营养过剩对健康的影晌等，它是预防医学的重要组成部分，也是临床医学的基础。
我们来了解一下营养素，营养素分为宏营养素和微营养素两大类，宏营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们是人体能量的主要来源，微营养素则包括维生素和矿物质，虽然人体对它们的需求量很小，但它们对人体的生长发育和健康起着至关重要的作用。
我们来看看营养素的推荐摄入量，这是根据人体对各种营养素的不同需求，结合各国的饮食习惯和经济发展水平，由专家委员会制定的，它包括了人均每日需要的各种营养素的数量，是人们制定饮食计划的重要依据。
由于各种原因，如食物供应不足、饮食习惯不良等，人群中的营养不良问题仍然十分严重，营养不良会导致身体发育不全、免疫力下降、疾病抵抗力减弱等问题，我们需要通过科学的营养教育，提高人们的营养知识，帮助他们制定合理的饮食计划，预防营养不良的发生。
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随着生活水平的提高，营养过剩问题也日益突出，营养过剩会导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性病的发生，我们也需要通过营养教育，帮助人们理解和控制热量的摄入，防止营养过剩。
公共营养学是一门关乎人民健康的重要科学，我们需要通过科学的营养教育和合理的饮食计划，预防和控制营养不良和营养过剩，提高人民的健康水平。
