营养学专业标准表述主要涵盖了营养学的基本理论、实践技能、研究方法以及职业道德等方面，以下是对这些方面的详细描述：

1、基本理论：营养学专业的学生需要掌握人体营养需求的基本理论，包括营养素的分类、功能和来源，以及它们在人体内的代谢过程，还需要了解食物的营养成分和能量价值，以及人体对食物的消化、吸收和利用。

2、实践技能：营养学专业的学生需要具备一定的实践技能，包括食品的营养成分分析、食谱的编制和评估，以及营养咨询和教育等，这些技能不仅需要理论知识的支持，还需要通过实验和实践活动来提高。

3、研究方法：营养学专业的学生需要掌握科学研究的基本方法，包括实验设计、数据收集和分析，以及研究报告的撰写等，这些方法不仅适用于营养学的理论研究，也适用于营养学的实践应用。

4、职业道德：营养学专业的学生需要遵守营养师的职业道德，包括尊重客户、保护客户的隐私，以及提供公正、准确和及时的营养咨询服务等，这些道德规范不仅是营养师职业行为的准则，也是营养学专业教育的重要内容。

5、专业知识：营养学专业的学生需要掌握一定的专业知识，包括营养疾病的诊断和治疗，营养干预的效果评估，以及营养政策和规划等，这些知识不仅需要理论知识的支持，也需要通过实践和研究来深化和拓宽。

6、终身学习：营养学是一个不断发展的学科，营养学专业的学生需要具备终身学习的能力，包括自我学习和团队学习，以及对新知识、新技术和新理念的接受和应用，这种学习能力不仅有助于提高个人的专业素养，也有助于推动营养学的发展。

营养学专业标准表述是对营养学专业学生的知识、技能和素质的一种要求和期望，是营养学专业教育和培训的重要依据。