动物营养学是研究动物对食物中营养物质的消化、吸收、转化和利用，以及这些过程与动物健康、生长发育、繁殖和生产性能等的关系的科学，它是动物科学的重要组成部分，也是动物生产实践中的重要技术手段。

动物营养学的研究对象主要包括动物对营养物质的需求、饲料中的营养物质及其生物利用率、营养物质在动物体内的代谢和作用、营养物质与动物健康和生产性能的关系等，它的研究内容主要包括动物对营养物质的生理需求、饲料中的营养物质及其生物利用率、营养物质在动物体内的代谢和作用、营养物质与动物健康和生产性能的关系等。

动物营养学的研究方法主要包括实验营养学和临床营养学两种，实验营养学主要是通过实验室条件下的动物实验，研究动物对营养物质的生理需求、饲料中的营养物质及其生物利用率、营养物质在动物体内的代谢和作用等，临床营养学主要是通过临床条件下的动物实验，研究营养物质与动物健康和生产性能的关系。

动物营养学的应用主要体现在动物生产和动物健康两个方面，在动物生产方面，动物营养学的主要任务是通过研究动物对营养物质的生理需求、饲料中的营养物质及其生物利用率、营养物质在动物体内的代谢和作用等，为动物生产提供科学的饲料配方和饲养管理方案，以提高动物的生产性能和经济效益，在动物健康方面，动物营养学的主要任务是通过研究营养物质与动物健康的关系，为预防和治疗动物疾病提供科学的营养支持。

动物营养学是一门实践性很强的科学，它的研究成果对于提高动物生产性能、保障动物健康、促进动物科学的发展具有重要的意义。