营养学健康减肥菜谱是一种通过合理的饮食搭配，达到健康减肥目的的菜谱，它强调在保证人体所需营养素的基础上，控制热量摄入，达到减肥的目的，以下是一份营养学健康减肥菜谱的建议：

早餐：

1、燕麦粥：燕麦含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少食欲，可以加入一些坚果和水果，增加口感和营养。

2、水煮蛋：蛋白质是减肥期间的重要营养素，可以选择水煮蛋作为早餐的一部分，既能提供蛋白质，又能控制热量。

午餐：

1、蔬菜沙拉：选择各种新鲜的蔬菜，如生菜、胡萝卜、黄瓜等，搭配低脂沙拉酱，既能提供丰富的维生素和矿物质，又能控制热量。

2、煮鸡胸肉：鸡胸肉是低脂肪高蛋白的食物，可以选择煮熟后搭配蔬菜一起食用，既能提供蛋白质，又能增加饱腹感。

下午茶：

1、水果拼盘：选择各种新鲜水果，如苹果、橙子、葡萄等，可以提供丰富的维生素和纤维，同时满足甜食的需求。

2、坚果：适量的坚果，如杏仁、核桃等，富含健康脂肪和蛋白质，能够提供能量，同时增加饱腹感。

晚餐：

1、清蒸鱼：选择鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等，清蒸烹饪方式能够保留鱼肉的营养成分，同时减少油脂的摄入。

2、蔬菜炒饭：选择糙米或者全麦米，搭配各种蔬菜，如胡萝卜、豌豆、玉米等，既能提供碳水化合物，又能提供蔬菜的营养。

夜宵：

1、酸奶：选择低脂酸奶，富含蛋白质和钙质，能够满足夜宵的需求，同时不会过多摄入热量。

2、蔬果汁：选择新鲜的蔬果，榨成汁饮用，既能提供维生素和矿物质，又能满足口渴的需求。