教资运动营养学考点主要涉及运动对人体的影响、运动营养的需求、运动营养的补充以及运动营养的评估等方面。

运动对人体的影响是教资运动营养学的重要考点之一，运动可以增强心肺功能，提高身体的耐力和灵活性，促进肌肉的发展和骨骼的健康，运动还可以改善心理状态，减轻压力和焦虑，提高睡眠质量，了解运动对人体的多方面影响，有助于更好地理解运动营养的重要性。

运动营养的需求是教资运动营养学的另一个重要考点，运动时，身体需要更多的能量和营养物质来支持运动过程，运动员需要摄入足够的碳水化合物、蛋白质和脂肪来提供能量和维持肌肉的功能，维生素和矿物质也是运动过程中不可或缺的营养物质，它们对维持身体的正常功能和预防运动相关的疾病起着重要作用。

第三，运动营养的补充是教资运动营养学的关键考点之一，在运动前、中和后，运动员需要合理地补充营养物质，以满足身体的需求，运动前的补充主要是为了提供足够的能量和水分，以支持运动的过程，运动中的补充主要是为了维持血糖水平和补充流失的水分和电解质，运动后的补充主要是为了恢复体力和促进肌肉的修复。

运动营养的评估是教资运动营养学的另一个重要考点，通过评估运动员的营养状况，可以确定其是否存在营养不良或过剩的问题，并采取相应的措施进行调整，评估的方法包括体重指数、血液检测、尿液检测等，通过评估运动营养的状况，可以帮助运动员更好地发挥自己的潜力，提高运动表现。