食品营养卫生学是一门研究食品中营养成分及其在人体内代谢过程、人体对食物的消化、吸收和利用，以及食物对人体健康的影响等方面的科学，它是食品科学与医学的交叉学科，涵盖了食品科学、营养学、生物化学、生理学、病理学等多个领域的知识。

食品营养卫生学的主要研究内容包括食品的营养成分、食品的营养价值、食品的消化吸收、食品的生物利用率、食品的食品安全性、食品的人体健康影响等，这些研究内容旨在通过对食品的深入研究，为人们的健康饮食提供科学的理论依据和实践指导。

食品营养卫生学的研究方法主要包括实验研究和临床研究两种，实验研究主要是在实验室中通过对食品样本进行各种化学和生物学的分析，来研究食品的营养成分和营养价值，临床研究主要是通过对人体进行长期或短期的观察和试验，来研究食品对人体健康的影响。

食品营养卫生学的应用主要体现在以下几个方面：一是为食品工业提供科学的配方和生产工艺，提高食品的营养价值和口感；二是为公共卫生部门提供科学的食品安全监管策略，保障食品的安全和质量；三是为医疗机构提供科学的营养治疗方案，帮助患者恢复健康；四是为公众提供科学的健康饮食指导，帮助人们养成良好的饮食习惯，预防疾病的发生。

食品营养卫生学的发展对于提高人们的生活质量、保障人们的健康、推动食品工业的发展等方面都具有重要的意义，随着科学技术的进步和人们对健康饮食的重视，食品营养卫生学将会得到更深入的研究和发展。