在考取厨师证的过程中，选择一道简单易做但又不失特色的菜品是非常重要的，这不仅能够帮助你在考试中取得好成绩，还能够让你在实际工作中更好地展示自己的厨艺，考厨师证做什么菜最好做呢？下面就为大家推荐几道适合初学者的菜品。

1、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道具有辣味的川菜，选用鸡肉、花生米、干辣椒等食材制作而成，这道菜的制作过程相对简单，只要掌握了火候和调料的比例，就能够做出美味可口的宫保鸡丁，宫保鸡丁的营养价值也很高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，非常适合初学者学习。

2、地三鲜

地三鲜是一道东北菜，主要原料有茄子、土豆、青椒，这道菜的制作过程同样简单，只需将三种蔬菜切成块状，分别炒熟后混合在一起，再加入调料翻炒均匀即可，地三鲜色香味俱佳，营养丰富，口感独特，是一道非常受欢迎的家常菜。

3、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道具有四川风味的川菜，选用猪肉、木耳、胡萝卜等食材制作而成，这道菜的制作过程较为复杂，但只要掌握了鱼香汁的调制方法和肉丝的炒制技巧，就能够做出美味可口的鱼香肉丝，鱼香肉丝色香味俱佳，肉质鲜嫩，深受食客喜爱。

4、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜，选用西红柿、鸡蛋等食材制作而成，这道菜的制作过程非常简单，只需将鸡蛋打散，西红柿切块，先将鸡蛋炒熟，再加入西红柿翻炒均匀，最后加入调料即可，西红柿炒鸡蛋色香味俱佳，营养丰富，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。