厨师证初级照片的尺寸要求是一寸，也就是25*4毫米×37*8毫米，这个尺寸的照片是最常见的证件照尺寸，适用于各种证件、证书、表格等，在拍摄厨师证初级照片时，需要注意以下几点：

1、背景要求：厨师证初级照片的背景应该是纯白色或者浅蓝色，颜色要均匀，没有污渍和阴影，这是因为这两种颜色在各种场合都能被接受，而且容易与人的肤色形成对比，使照片看起来更加清晰。

2、服装要求：拍摄厨师证初级照片时，应穿着正式的工作服，最好是厨师服，避免穿着休闲服装或者过于花哨的衣服，以免影响照片的正式感。

3、表情要求：在拍摄厨师证初级照片时，要保持微笑，眼神要自然，不要有紧张、疲惫的表情，微笑可以使照片看起来更加亲切，也符合厨师这一职业的形象。

4、姿势要求：站立拍摄，双手自然放在身体两侧，保持挺胸收腹的姿势，这样的姿势可以使照片看起来更加端正，也能体现出厨师的职业素养。

5、光线要求：拍摄厨师证初级照片时，要保证光线充足，避免出现阴影，可以选择在白天的自然光下拍摄，或者使用专业的摄影灯，要避免逆光拍摄，以免影响照片的清晰度。

6、拍摄技巧：在拍摄厨师证初级照片时，可以使用相机的自动对焦功能，确保人物的脸部清晰，还可以使用一些拍摄技巧，如适当的角度、构图等，使照片看起来更加美观。

在拍摄厨师证初级照片时，要注意照片的尺寸、背景、服装、表情、姿势、光线等方面的要求，以确保照片符合证件照的标准，可以通过一些拍摄技巧，使照片看起来更加美观、专业。