在曲靖市，想要考取厨师证书的学员可以选择以下几个途径：

1、曲靖职业技术学院：作为一所具有较高知名度的职业院校，曲靖职业技术学院提供了丰富的烹饪专业课程，包括中餐、西餐、面点等，学院拥有一流的教学设施和师资力量，为学员提供了良好的学习环境，学员可以通过系统的学习，掌握烹饪的基本技能和理论知识，最终获得厨师证书。

2、曲靖市职业技术学校：曲靖市职业技术学校同样提供了烹饪专业的培训课程，学员可以在这里学习各种烹饪技巧和知识，学校还与多家餐饮企业合作，为学员提供实习机会，帮助学员更好地了解餐饮行业的实际情况，提高自己的实际操作能力。

3、社会培训机构：除了正规的职业院校，曲靖市还有一些社会培训机构提供烹饪培训课程，这些机构通常以小班制授课，注重实践操作，适合有一定基础的学员进行进修，在这些机构学习，学员可以根据自己的需求选择不同的课程，如中餐、西餐、面点等，最终获得相应的厨师证书。

4、网络培训：随着互联网的发展，越来越多的烹饪培训课程开始在网上开设，学员可以通过网络平台，如腾讯课堂、网易云课堂等，学习各种烹饪技巧和知识，这些课程通常以视频教学为主，辅以文字资料，方便学员随时随地学习，虽然网络培训无法提供实体证书，但学员可以参加相关的考试，获得电子版的厨师证书。

在曲靖市，学员可以根据自己的需求和实际情况，选择合适的途径考取厨师证书，无论是选择职业院校还是社会培训机构，关键在于认真学习，不断提高自己的烹饪技能和理论知识，为将来在餐饮行业发展打下坚实的基础。