在营养学中，标准人（Standard Man）是一个用于描述理想健康状态的人体模型，这个模型是基于人体对各种营养素的需求量和比例，以及人体对这些营养素的消化吸收能力等因素建立的，标准人的设定主要是为了研究和比较不同人群的营养状况，以及评估各种食物和饮食方案对人体健康的影响。

标准人的概念最早可以追溯到19世纪，当时科学家们开始尝试通过实验来确定人体对各种营养素的需求量，随着科学研究的深入，标准人的定义和设定也在不断发展和改进，现在的标准人模型已经包括了人体对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等各种营养素的需求量和比例。

标准人的设定通常基于一些假设，标准人是一个健康的成年人，没有慢性疾病或营养不良的问题，标准人的饮食是平衡的，即摄入的各种营养素的比例符合人体的需求，标准人的食物摄入量和生活方式也被认为是理想的。

标准人的设定对于营养学研究非常重要，通过比较不同人群的营养状况和标准人的差异，科学家可以了解各种营养素的缺乏或过量对人体健康的影响，标准人也可以用于评估各种食物和饮食方案的营养价值，通过比较某种食物或饮食方案与标准人的营养需求，科学家可以确定它是否能满足人体对各种营养素的需求。

标准人也存在一定的局限性，由于人体的生理差异，每个人的营养需求可能会有所不同，标准人可能无法完全反映所有人群的营养需求，标准人的设定通常是基于平均数据，可能无法准确反映个体的营养状况，标准人也无法考虑到个体的生活方式和健康状况等因素对营养需求的影响。