体育营养学是研究运动员在训练和比赛过程中的营养需求、营养物质的摄取、代谢过程以及营养与运动能力、健康状况之间关系的科学，它是运动医学的一个重要分支，也是体育科学的重要组成部分。

体育营养学的研究对象主要是运动员，但也包括普通人，它的研究内容主要包括运动员的营养需要、营养补充、营养疾病、营养评价等，运动员的营养需要是体育营养学的核心内容，它涉及到运动员的能量消耗、营养素的需求量、营养素的比例等问题。

运动员的营养需要受到许多因素的影响，如运动强度、运动时间、运动类型、运动员的年龄、性别、体重、身体状况等，体育营养学需要对这些因素进行详细的研究和分析，以便为运动员提供合理的营养指导。

体育营养学的研究方法主要包括实验研究、观察研究、问卷调查、数理统计等，实验研究是体育营养学的主要研究方法，它可以通过控制变量，研究营养素对运动员运动能力的影响。

体育营养学的研究结果对于提高运动员的运动能力、预防运动性疾病、提高运动员的生活质量等方面具有重要的指导意义，通过体育营养学的研究，我们可以了解到运动员在训练和比赛过程中应该摄取多少能量和各种营养素，以及如何合理搭配食物，以达到最佳的营养效果。

体育营养学是一门研究运动员营养需求的科学，它的目标是通过科学的营养指导，提高运动员的运动能力，预防运动性疾病，提高运动员的生活质量，对于准备参加体育考研的学生来说，掌握体育营养学的基本知识和技能，不仅可以提高自己的运动能力，也可以为自己的职业生涯打下坚实的基础。