临床营养学是研究食物和营养在预防疾病，治疗疾病，以及改善健康状况中的作用的科学，这个领域的研究涵盖了从基础的营养生物学到复杂的临床应用的所有方面，以下是一些关于临床营养学的重要书籍：

1、"Clinical Nutrition: Concepts and Prtice" by Cynthia R* Kupper, et al* 这本书是临床营养学的经典教材，详细介绍了营养学的基本原理和实践应用，包括营养评估、营养干预和营养教育等方面。

2、"Applied Clinical Nutrition" by Patricia A* Davidson, et al* 这本书提供了实用的临床营养学知识，包括营养评估、营养干预和营养教育等方面。

3、"Nutrition for the Hpitalized Patient" by Barbara A* Rollo, et al* 这本书主要关注住院病人的营养需求和营养管理，包括营养评估、营养干预和营养教育等方面。

4、"Nutritional Assessment in Clinical Prtice" by Cynthia R* Kupper, et al* 这本书详细介绍了临床实践中的营养评估方法，包括病史收集、体格检查、实验室检查和营养评估工具的使用等。

5、"Nutritional Support in Adult Oncology" by Robert J* Wolfe, et al* 这本书主要关注成人癌症患者的营养支持，包括营养评估、营养干预和营养教育等方面。

6、"Pediatric Nutrition: Growth and Development" by Cynthia R* Kupper, et al* 这本书详细介绍了儿童生长发育的营养需求和营养管理，包括营养评估、营养干预和营养教育等方面。

7、"Nutritional Care of the Geriatric Patient" by Barbara A* Rollo, et al* 这本书主要关注老年病人的营养管理，包括营养评估、营养干预和营养教育等方面。

这些书籍都是临床营养学领域的重要参考书籍，对于临床营养师、医生和其他医疗专业人员来说，都是非常有价值的学习资源。