中医营养师是一种结合了中医学和营养学的专业，主要研究和实践食物对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病，中医营养师需要学习什么呢？

1、中医学基础：中医营养师首先要学习的是中医学的基础理论，包括阴阳五行学说、脏腑经络学说、病因病机学说等，这些理论是中医营养学的基础，只有深入理解这些理论，才能更好地理解和运用中医营养学的知识。

2、营养学基础：中医营养师还需要学习营养学的基础知识，包括营养素的分类、功能、来源和推荐摄入量等，还需要学习人体的营养需求和营养状态的评价方法。

3、食物学：食物学是研究食物的性质、成分、营养价值和生理功能的科学，中医营养师需要学习食物的分类、性质、营养成分、消化吸收过程、食物与人体健康的关系等知识。

4、中医食疗：中医食疗是中医营养学的重要组成部分，主要是通过食物来预防和治疗疾病，中医营养师需要学习各种食物的性味归经、功效、食疗方等知识。

5、中医养生：中医养生是通过调整饮食、生活习惯等方式，来维护和提高人体健康水平，中医营养师需要学习中医养生的基本理论和方法。

6、中医营养评估和干预：中医营养师需要学习如何通过各种方法，如体检、问卷调查、实验室检查等，来评估个体的营养状况，然后根据评估结果，制定个性化的营养干预方案。

7、中医营养教育和咨询：中医营养师还需要学习如何向公众传播中医营养知识，提供营养咨询服务，帮助人们改善饮食习惯，提高健康水平。

中医营养师的学习内容涵盖了中医学、营养学、食物学、食疗学、养生学等多个领域，需要具备丰富的知识和技能。