营养师在家学习的方法有很多，以下是一些建议：

1、阅读专业书籍和杂志：购买或借阅营养学、食品科学、生理学等相关领域的书籍和杂志，了解基本理论知识和最新研究成果，这些书籍通常会涵盖营养需求、食物成分、健康饮食指南等方面的内容。

2、参加在线课程：现在有很多网站和平台提供在线营养学课程，如Coursera、edX等，这些课程通常由知名大学或专业机构提供，涵盖了从基础理论到实践技能的各个方面，你可以根据自己的兴趣和需求选择合适的课程进行学习。

3、观看教育视频：YouTube和其他视频网站上有很多关于营养学的教育视频，包括讲座、实验演示、案例分析等，这些视频可以帮助你更直观地了解营养学知识，同时也能激发你的学习兴趣。

4、加入专业论坛和社群：互联网上有很多关于营养学的论坛和社群，如Reddit的r/nutrition板块、Quora的营养学话题等，在这些地方，你可以与其他营养师和营养爱好者交流心得、分享经验，还可以向他们请教问题。

5、自学营养学教材：市面上有很多关于营养学的专业教材，如《营养学》、《食品营养学》等，这些教材通常系统地介绍了营养学的基本原理和实践技能，是学习营养学的重要参考资料。

6、动手实践：在家中可以尝试制作一些营养均衡的食物，如沙拉、炖菜、烤鸡胸肉等，在制作过程中，你可以学习如何搭配食材，确保食物的营养价值，还可以尝试进行一些简单的营养实验，如测量食物中的营养成分、观察不同食物对血糖的影响等。

7、关注行业动态：订阅一些营养学相关的网站和公众号，了解行业动态、研究成果和政策变化，这有助于你及时更新知识，提高自己的专业素养。

8、参加线上研讨会和讲座：很多专业机构和学术组织会定期举办线上研讨会和讲座，邀请专家分享最新的研究成果和实践经验，你可以关注这些活动，向专家请教问题，拓宽自己的知识视野。