矿物质是人体必需的营养素之一，对于幼儿的生长发育有着至关重要的作用，在幼儿营养学中，我们需要关注的矿物质主要有铁、锌、钙、磷、碘、镁等。
铁是制造血红蛋白的重要元素，对于幼儿的血液健康有着直接的影响，如果幼儿缺铁，可能会导致贫血，影响其身体发育和学习能力，幼儿的食物中应含有足够的铁，富含铁的食物有红肉、鸡肉、鱼、全谷类、绿叶蔬菜等。
锌对于幼儿的免疫系统和生长发育也非常重要，锌可以帮助幼儿抵抗疾病，促进伤口愈合，同时也对大脑发育有着重要作用，富含锌的食物有牡蛎、红肉、家禽、豆类、坚果等。
钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于幼儿的骨骼发育有着决定性的影响，如果幼儿缺钙或磷，可能会导致骨骼发育不良，甚至出现佝偻病，富含钙的食物有奶制品、鱼类、绿叶蔬菜等；富含磷的食物有肉类、鱼类、全谷类等。
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碘对于幼儿的甲状腺功能有着重要影响，缺乏碘可能会导致甲状腺功能低下，影响幼儿的身体发育，富含碘的食物有海鱼、海带、紫菜等。
镁对于幼儿的神经系统和肌肉功能有着重要作用，镁可以帮助幼儿放松肌肉，提高睡眠质量，同时也对心脏健康有着积极作用，富含镁的食物有全谷类、坚果、绿叶蔬菜等。
矿物质对于幼儿的健康和发育有着重要的作用，为了保证幼儿获得足够的矿物质，家长应该为孩子提供均衡的饮食，包括各种肉类、蔬菜、水果、奶制品等，也可以适当补充一些矿物质营养品，以保证孩子的营养需求得到满足。
